Ecouter l’émission jusqu’au 17 octobre 2010 Eric Faye « Nagasaki » : Paru le 18 août 2010 Editeur Stock, Collection Bleue Shimura-san vit seul dans une maison à Nagasaki. C’est un homme ordinaire dont la vie est marquée par l’ordre et la mesure. Depuis quelque temps, il remarque que de la nourriture disparaît de ses placards....

La bible Ce gros volume de référence offre un panorama de la cuisine d’aujourd’hui, en décrivant mille produits classés par ordre alphabétique et accompagnés, pour les plus importants d’entre eux, de recettes traditionnelles, étrangères, végétariennes ou diététiques. Avec notamment les préparations de base photographiées étape par étape, les techniques et les tours de main...

Depuis lexpress.fr Alexandre Dumas père, l’une des plus fines gueules de son siècle, consacra les dernières années de sa vie à la rédaction de ses Mémoires culinaires. Petit-fils d’aubergiste, l’épicurien aimait cuisiner et prétendait avoir testé les 3 000 recettes de ce testament, qui rivalise en verve avec ses plus grands livres. On y...

The first descriptive French-English dictionary of gastronomic termsnomic terms Menu decoder and guide to French gastronomy, history and culture, The A-Z of French Food invites you into the world of French “art de vivre”. ELEGANT AND EASY-TO-USE.Slim and with a flexible cover that makes it easy to slip into pocket or purse, “The A-Z...

NOUVELLE EDITION ENRICHIE, avril 2010 FACILE A UTILISER même avec une connaissance rudimentaire de l’anglais. Le dictionnaire est illustré de modèles qu’il suffit de reproduire pour traduire correctement les formulations les plus élaborées. Le classement alphabétique vous amène immédiatement à l’expression ou au mot recherchés. Vous maîtrisez mal la langue de Shakespeare ? Grâce à...

Le site de La Recherche Avis aux bons vivants et aux professionnels de la table pour qui la science n’est pas tout à fait indigeste : nous ne pouvions pas laisser passer un dossier sur la nouvelle Physiologie du goût, sorte d’update des travaux du bon Brillat Savarin. « En dix ans, les scientifiques ont...